Psyllium Molido Jinca

El psylium se usa en la panificación sin gluten para sustituir el efecto pegante y espesante del gluten, ayuda a lograr una miga más esponjosa. Agregue una cucharada 15g aproximadamente por cada 500g de harina sin gluten Como recomendación general se usa entre un 2 y un 4% en relación a las harinas.